|
|
Tomaten Met Macaroni
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
100 tot 125gram kleine pasta soort,zout,150gr.(parmaham)dikke plak ca 5mm.in blokjes gesneden.2 bosuitjes gesnipperd,1 teen knoflook,5 verse basilicumblaadjes,in hele dunne reepjes,witte peper uit de molen,1 1/2eetl.olijf olie,4 rijpe italiaanse tomaten,4 eetl.kookroom,2 eetl.geraspte parmezaanse kaas,1 eetlepel fijn droog kruim van bruin of wit brood,1 eetl.fijngehakte peterselie.
Voorbereiding:
Kook de pasta en ont vel de tomaten.
Bereidingswijze:
Kook de pasta in ruim water zoals de op de verpakking aangegeven staat.voeg een beetje zout aan het water toe.houd er rekening mee dat de ham en de kaas veel zout bevatten.laat de pasta op een zeef uitlekken.doe ze daarna terug in de pan schep 1/2 eetl.olie,ham bosui,knoflook,basilicum en een beetje peper er door.doe alles over in in een met een kwastje met olie bestreken oven vaste schaal.snijd de ontvelde tomaten in plakken (niet al te dun)leg ze dakpansgewijs in cirkels over de pasta zodat je de pasta bijna niet meer ziet.strooi naar eigen smaak zout en peper erover.schep daarna de room erover en bestrooi het gerecht met het mengsel geraspte kaas en broodkruim en de peterselie.plaats de schaal in het midden van de oven.tot 200 graden verwarmd.laat in 20min.een korstje eropkomen.
|
|
|